材料４つ！子供の時、我が家で夏と言えば、雲白肉でした。ピーラーで野菜をヒラヒラにして、お肉を茹でるだけです！
このレシピの生い立ち
本当は四川料理で、ピリ辛のタレですが、ゴマダレでマイルドにアレンジしてみました。
材料
- 大根 20cm
- キュウリ 2本
- 豚バラ 300g
- ゴマダレ 適量
作り方
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1
大根は皮をむき、ピーラーでヒラヒラに。キュウリもピーラーでヒラヒラにする。タッパーに入れて冷やしておきます。
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2
お鍋にお湯を沸かして、キッチンバサミで三等分にした豚バラを茹でます。浮いてきたら、引き上げます。少し置いて冷まします。
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3
大根とキュウリのヒラヒラをお皿に盛ります。その上に豚バラを乗せて、ゴマダレをかけます。
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4
夏にピッタリ！サッパリおいしい雲白肉の出来上がりです！お肉で野菜を巻くようにして食べます。
コツ・ポイント
ピーラーで皮をむく要領で、キュウリと大根をヒラヒラのリボンにします。
