イチゴって春ですよね。簡単、おいしい、春を頂くサラダです。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで働いていた時に、厨房で作っていたドレッシングです。バルサミコ酢がイチゴによく合います。
材料
- ベビーリーフ 1袋
- 水菜 1株
- イチゴ 6個
- バルサミコ酢 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
作り方
-
1
水菜を洗って5cm位にざく切りにし、サラダボールの中に入れる。
-
2
ベビーリーフを洗って水菜の上に入れる。
-
3
イチゴを洗ってヘタをとり、輪切りにする。ベビーリーフの上に散らす。
-
4
バルサミコ酢、醤油、オリーブオイルを混ぜる。食べる前にかける。
コツ・ポイント
乾くとパサパサになるので、食べる直前にお出しします。イチゴの先は小さいので、サラダの下に隠した方が見映えがいいと思います。クルミを砕いて散らしてもおいしいと思いますよ。
