バジルが出来たらとりあえず作って保存しとけの万能ソース(=ﾟωﾟ)ﾉこのレシピの生い立ちバジルがわっさわっさ出来てきたので
- バジル 50g
- 松の実 50g
- 大蒜 20g
- オリーブオイル 多めに適当
- アンチョビ 30g位
- 塩 お好み加減で
作り方
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1
松の実はフライパンでこんがり炒って冷まします
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2
全部の材料をフードプロセッサーに入れてお好みの荒さ細かさにみじん切りしてしまいます
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3
出来上がり
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4
容器に入れて見た目的にオリーブオイルを入れて満たす
コツ・ポイント今回はアンチョビを使って旨味を強調しました。松の実なければカシューナッツでもOK!出来上がりソースは冷カッペリーニや蒸したジャガイモや鶏や豚、お魚からサラダまで幅広く役立ちます。辛め好きは唐辛子を混ぜてみじん切りしてください
