ちょっと残ったシーフードMIXやごはんを使ってもう１品！シーフードドリアを召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった、あり合わせの材料を使って生まれたレシピです。
材料
- シーフードミックス（冷凍のもの） １カップ
- 玉ねぎ １／２個
- にんにく １片
- マッシュルーム ６個
- サラダ油 大さじ１
- バター（２回分） 大さじ２強
- 小麦粉 大さじ２
- 豆乳または牛乳 １５０cc
- 生クリーム ５０cc
- 固形ブイヨン １個
- ごはん お茶碗２杯分
- 麺つゆ 大さじ２
- とろけるチーズ １カップ弱
- 粉チーズ 大さじ３～４
作り方
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1
シーフードミックス1カップは常温に解凍しておく。
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2
玉ねぎ1/2個は3㍉程度の細切りに、にんにく1片はみじん切り、マッシュルーム6個は4等分に切っておく。
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3
フライパンにサラダ油大匙1とニンニクを入れ、中火にかける。
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4
ニンニクが香ってきたら玉ねぎを加えて炒める。
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5
玉ねぎが透き通ってきたらマッシュルームを加えて炒める。
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6
全体がしっとりしてきたら、バター大匙１を加えて溶かし、常温に戻したシーフードミックスを加えしっかり炒め、火を止める。
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7
別の鍋にバター大さじ１強を入れ、弱火にかける。
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8
バターが溶けたら、小麦粉大匙２を茶こし等で振るいながら加えていく。
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9
バターと小麦粉が、ひとかたりにまとまるように、焦がさないように炒める。
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10
豆乳150ccを少しづつ加え、⑨の小麦粉がダマにならないよう溶かし混ぜていき、温まってきたら生クリーム50ccを加える。
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11
豆乳と生クリームが良く混ざったら、固形ブイヨン1個を加えて、溶かし混ぜる。
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12
⑥のフライパンを中火にかけて、⑪のホワイトソースを加えて混ぜる。
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13
⑫の中に、お茶碗２杯分のごはんを加え、麺つゆ大匙２をかけて全体をよく混ぜる。
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14
耐熱用の器に⑬を盛り付け、とろけるチーズと粉チーズをたっぷりかける。
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15
オーブントースターで１５分～２０分加熱したら出来上がり☆
コツ・ポイント
ごはんを加えた後に、めんつゆを加える事でコクのある味に仕上がります！
