シーフードリゾット

簡単シーフードリゾットこのレシピの生い立ちカルローズを使って、シーフードリゾット作ってみました

1. カルローズ(お米) 1カップ
2. 玉ねぎ 1/2コ
3. ベーコン 4枚
4. ウインナー 4本
5. シーフードミックス 150g
6. 料理酒 適量
7. コンソメ 2個
8. オリーブオイル 適量
9. 塩 少々
10. こしょう 少々

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cmくらい、ウインナーは一口サイズに切る。

2. 2

   なべにオリーブオイルをひき、玉ねぎのみじん切りと、カルローズを炒める。

3. 3

   シーフードミックス、ベーコン、ウインナー、料理酒も入れて炒める。

4. 4

   水2.5カップとコンソメを入れて、弱火で煮込む。(20分くらい)途中で水が足りなかったら、足す。
5. 5

   カルロースがアルデンテになったら、塩・こしょうで味を調えて、出来上がり。

コツ・ポイントリゾットにピッタリのお米で作っているので、べたべたしません。シーフードの風味と、ベーコンがカルローズにしみ込んでいて、美味しいです。