シーフードミックスde簡単ペスカトーレ

水3Lに対し塩30g入れた湯を沸かしパスタを茹でる。

（今回は茹で時間7分だったので、工程6の後に茹で始め）

フライパンにオリーブ油を熱し、潰してから粗みじん切りにしたニンニクを炒め、香りを出す。

そこへみじん切りにしたアンチョビ、解凍したシーフードミックス、あさり水煮缶の固形物を入れ、ザッと炒め、

白ワインとあさり水煮缶の汁を加えて蓋をして2〜3分蒸す。

火が通ったシーフードの固形物のみボウルなどに移し、煮汁の中へトマト缶とケチャップを入れ、

全体を混ぜながら中火で5分程度煮込む。

味をみて、塩で調整。

シーフードを戻し入れ、

茹で上がったパスタと、レードル一杯分の茹で汁を加え、

よく混ぜ合わせたら完成！