シーフードミックスで手軽にブイヤベース

シーフードミックスを使って、魚介の下処理なしで手軽にブイヤベース！このレシピの生い立ちシーフードを手軽に美味しく食べたかったので

1. ニンニク 1片
2. タマネギ 1個
3. ニンジン 1/2本
4. セロリ 1本
5. シーフードシーフードミックス 220g
6. オリーブオイル 大さじ2
7. 白ワイン 100cc
8. 塩 小さじ2
9. こしょう 少々
10. パセリ 適宜

1. 1

   ニンニクは薄切り、タマネギ・ニンジン・セロリは千切りにする。

2. 2

   鍋に1のニンニクとオリーブオイルを入れて弱火で香りが立つまで炒める。

3. 3

   2にタマネギを加えてきつね色になるまで炒める。

4. 4

   3にニンジンを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   4にセロリを加えてしんなりするまで炒める。

6. 6

   5にシーフードミックスを加え、白ワインと水を加えて煮る。

7. 7

   6にパセリを荒みじんにして加え、塩とこしょうで味を整え、10分ほど煮たら完成。

コツ・ポイント野菜をしっかり炒めると旨味がたっぷり出ます♪