クリーミーなのにスパイシー!!
スパイシーなのにクリーミー!!
シチューとは違う美味しさです♪
このレシピの生い立ち
旅先の北海道で食べたﾎﾜｲﾄｶﾚｰが忘れられなくて。
最近スーパーでホワイトカレーのルウを見かけるようになり、あの味を家でも食べれたらっ!!!と思い作りました。
材料
- ホワイトカレーのルウ 1箱
- たまねぎ 中１1/2個
- にんじん 1/3～1/2
- 冷凍ｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽ 1袋
- マーガリンまたはサラダ油 大さじ１
- ガーリックバター 大さじ1/2
- 白ワイン 半カップ
- 水 2カップ
- 牛乳 1カップ
- スキムミルク（同量の水で溶く） 大さじ2杯
作り方
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1
今回使用したホワイトカレーのルウです。
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2
切った玉ねぎをマーガリンでしんなりするまで炒める。にんじんを入れたら油がなじむ程度に炒める。
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3
凍ったままのｼｰﾌｰﾄﾞﾐｯｸｽを入れ、少し油と馴染ませてたら白ワインを入れて蓋をして解凍する。
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4
ｼｰﾌｰﾄﾞが解凍してたら香付けにガーリックバターを入れて炒める。
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5
水を入れ沸騰したら、弱火～中火にして15分くらい煮る。
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6
いったん火を止めルウを入れ、再び弱火でとろみがつくまで煮る。
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7
牛乳と、溶かしたスキムミルクを入れてさらに5分ほど弱火でコトコトしたらできあがり。
コツ・ポイント
お肉で作ったよりも、ｼｰﾌｰﾄﾞで作った方があの時北海道で食べたホワイトカレーに似ていました。
