炊いたご飯から作るので 楽チンです！ 短時間でも、お粥はトロトロで、シーフードはチュルンとして美味しい～♡ ぜひ、中華粥は自宅でね！
このレシピの生い立ち
お粥をお米から炊くのが、面倒だったので（笑） セル流の楽チンお粥を作ってみました。
材料
- 冷凍シーフードミックス （普通の海老・イカ・あさりのむき身等でも） 好きなだけ
- <下味用>
- ☆塩 軽く１つまみ
- ☆料理酒 大さじ１
- ☆片栗粉 大さじ１強
- 青梗菜 １/２束
- きくらげ （あれば） ２枚
- ニンニク １かけ
- ご飯 お茶碗に軽く２杯
- 水 ５００ｃｃ
- 鶏がらスープの素 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 塩 適宜（今回は２つまみ）
- バクチーや三つ葉など お好みで
作り方
-
1
シーフードミックスは解凍し、水気をきっておく。
きくらげは、２０分くらい水につけた後 水分を切る。 -
2
青梗菜は、適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。
シーフードには、片栗粉を付けておく。 -
3
鍋に、ごま油を入れ、ニンニクとシーフードを炒め、塩で下味を付ける。
火がとおったら、料理酒を加え、アルコール分がとんだら、材料を別の器に入れる。 -
4
その鍋に、水と鶏がらスープの素を入れ火にかける。
その間に 冷ご飯なら、電子レンジでチンしておく。 -
5
沸騰したら、ご飯を入れ、再度 沸騰したら、フタをして弱火で３分炊く。
フタをとり、青梗菜とシーフードときくらげを入れ、味見をして塩を加える。
青梗菜が柔らかくなったら、完成！
コツ・ポイント
冷ご飯のまま入れると、３分でトロトロのお粥はできません。 電子レンジで チンしてね♪ シーフードは、片栗粉を付けると チュルンとして美味しいです。
