シーチキンのレタスチャーハン

チャーハンを食べたい！と思い立った時、シーチキンがあればすぐに作れちゃう。レタスのシャキシャキとした食感がアクセント。このレシピの生い立ちシーチキンはチャーハンの具材にもぴったり。旨みがあるので、お肉に負けない食べごたえのある味に仕上がります。レタスのシャキシャキとした食感が楽しいシンプルなチャーハンです。

1. はごろもフーズ「シーチキンマイルド」（70g缶） 1缶
2. レタス 1/4個
3. 長ねぎ 1/4本
4. サラダ油 大さじ1
5. 卵 2個
6. ご飯 400g
7. 塩 小さじ1強
8. あらびき黒こしょう 少々
9. しょうゆ 適量

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   今回は、はごろもフーズ「シーチキンマイルド」を使います。
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   レタスは細切り、長ねぎは粗みじん切りにする。

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   フライパンにサラダ油を熱し、溶きほぐした卵を半熟状に炒めて取り出す。

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   同じフライパンに長ねぎとシーチキンマイルドを油ごと入れて炒め、ご飯を加えてさらに炒める。

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   塩、あらびき黒こしょうで味をととのえ、<3>の卵とレタスを加えて炒め合わせ、しょうゆを回し入れる。

コツ・ポイントレタスは細切りに。レタスを加えたら、食感が残るよう炒めすぎないようにしましょう。シーチキンの油で具材を炒め、コクと風味をチャーハン全体に移しましょう。