シーザーサラダtoutoune風

ボリュームを大目にしてランチにどうぞ。このレシピの生い立ち参照cuisinez entre copains

1. ベーコン 6枚
2. パルメザンチーズ 50ｇ
3. クルトン 30ｇ（市販のもの）
4. サニーレタス 6枚
5. 卵 2個
6. ニンニク 2かけら
7. ☆オリーブ油 大4
8. ☆レモン汁 大2
9. ☆ウスターソース 大1+1/2
10. ☆塩こしょう 適宜

1. 1

   にんにくはみじん切り。ベーコンは細切りにしてカリカリに炒めて途中でニンニクを加える。油を吸い取る。

2. 2

   卵を茹でる。パルメザンを食べやすい大きさに切る。レタスは洗って水切りし、食べやすい大きさにちぎる。

3. 3

   容器に☆をすべて混ぜて、ドレッシングを用意する。

4. 4

   ボールにクルトン・ベーコン・パルメザン・レタスを入れ、３で混ぜたドレッシング・卵を混ぜて出来上がり。卵は混ぜる際に適当につぶす。

コツ・ポイント本で見つけたレシピにはアンチョビが加えてありますが、私は苦手なので省きました。あと卵も超半熟に茹でてドレッシングの中に混ぜるみたいです。こっちの卵は生食怖いのでやりませ～ん。