シークヮーサーとトマトの相性にびっくり♪
このレシピの生い立ち
JAおきなわでは沖縄県の特産品であるシークヮーサーのもつ栄養価に注目し、より多く普段の食生活の中にシークヮーサー取り入れてもらえるようにと管理栄養士や食生活アドバイザーにレシピを考案してもらいました！
材料
- ドライトマト 15個
- 塩 小さじ1/4
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 ２個
- グラニュー糖 70g
- シークヮーサー果汁 30cc
- オリーブオイル 50cc
作り方
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1
ドライトマトは細かく刻んでおく
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2
薄力粉とベーキングパウダーと塩を合わせてふるっておく
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3
ボウルにグランニュー糖と卵を入れて、リボン状になるまで撹拌する
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4
オリーブオイルとシークヮーサー果汁、粉類を入れてサックリ合わせ最後に1を入れる
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5
パウンド型にオーブンペーパーを敷き4を流しいれ170度のオーブンで25分焼く
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6
冷めれば食べやすい大きさに切り出す
