シーアスパラガスの料理2020年第3弾
このレシピの生い立ち
トマトとシーアスパラガスをオリーブ油で合わせたものを出したら主人の希望でモッツァレラを入れることになり、私は焼きトマトが好きだから、全部合わせてみました。
材料
- 高リコピントマト 2〜３個
- モッツァレラチーズ 1個
- シーアスパラガス 1ツマミ
- オリーブ油 適量
- 粗挽き胡椒 適量
- レモン汁 好みで
作り方
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1
高リコピントマトを半分にして、厚さ1センチに切る。
モッツァレラチーズも半分にして、厚さ1センチに切る。 -
2
耐熱容器にトマトとチーズを順番に並べて敷き詰める。
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3
オリーブ油を回しかける。
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4
オーブントースター1200度で5分、様子を見ながら焼く。
チーズが溶けたらトースターから出す。 -
5
粗挽き胡椒をかけてから、シーアスパラガスをのせる。
コツ・ポイント
シーアスパラガスは1時間以上つけたら、生でも十分塩気が抜けました。
