野菜を何でも細かく切って入れちゃえば、野菜嫌いな子どもも食べてしまいます★
このレシピの生い立ち
我が家では昔から仕上げにかつお節が入っていました。これが我が家のおふくろの味♪野菜嫌いな我が子たちもチャーハンにすればモリモリ食べてくれます♡
材料
- にんじん 5センチ
- 白ネギ 5センチ
- ホウレンソウ 2枚
- ソーセージ 1本
- 卵 1個
- ご飯 茶碗1杯
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- ゴマ油 適量
- かつお節 適量
- 醤油 適量
作り方
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1
野菜、ソーセージをみじん切りにする
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2
フライパンをあたため、ゴマ油を熱し、1の材料を塩、コショウで炒める
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3
ボウルに卵を割り入れ、溶いたところに温かいご飯をいれてよく混ぜておく
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4
2にゴマ油を足し、3のご飯をいれて炒める
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5
炒まったらかつお節を入れ、鍋はだから醤油を回し入れて混ぜたら完成★
コツ・ポイント
野菜は種類や量はお好みで作ってください。ソーセージの代わりにハムやツナ、もちろん豚肉などでもおいしいです。ジャコをいれるとさらにおいしいですよ。仕上げにかつお節を入れるのがポイントです。たっぷり入れた方が風味が増します。
