醤油が香ばしいチャーハン♪魚肉ソーセージ&
残りご飯で十分美味しいので、節約レシピでも。
このレシピの生い立ち
旦那さんが好きなシンプルチャーハン。今迄フィーリングで作り、ついついやり過ぎるので(-_-;)自己確認用。
材料
- 小ネギ 2〜3本
- 魚肉ソーセージ 1本
- 卵 2個
- ご飯 200g〜1合
- ごま油 大さじ2
- ニンニク 1片
- 生姜（チューブ） 適量
- 昆布だし（顆粒） 小さじ1〜2
- 醤油 小さじ2〜3
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
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1
小ネギは小口切りに。魚肉ソーセージは半分にしてから小口切りの半円形に。ニンニクは微塵切り。卵二つも割ってまぜておく。
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2
フライパンにごま油を入れて弱火。傾けた所に生姜とニンニクを入れて香りが出るまで温める。油に完全に浸しておくと飛び跳ねない
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3
フライパンを平らにしながら卵を入れて全体に伸ばし、直ぐに温めたご飯を入れて卵液に浸し、絡める様に解す。
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4
魚肉を加えて中火にし、昆布だしを入れる。混ぜ過ぎるとベト付くので水分を飛ばす様にしながら、コゲない程度に混ぜる。
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5
フライパンの壁に這わせるようにしながら醤油を加えて混ぜ、味見。塩と胡椒で味を調整した後、最後に小ネギを混ぜて出来上がり♪
コツ・ポイント
醤油を壁に付けて香ばしさを出すこと。モヤシの微塵切りを入れてご飯を少なくすると、ダイエットにも♪(´ε｀ )
