シンプル醤油のみ焼き豚煮豚

醤油のみで作るシンプルさ。冷蔵、冷凍保存に。このレシピの生い立ち店で豚バラを見かけると、作り置きのために時々作ります。

1. 豚バラブロック 600g
2. 醤油 少々

1. 1

   豚バラブロックを用意。
2. 2

   油は使わず、中火で裏返しながら少し焦げ目が出るまで焼く。
3. 3

   中まで火が通るように、爪楊枝や串などでところどころ刺す。
4. 4

   醤油をかける。
5. 5

   醤油が肉に絡むように回し、水気がなくなるまで焼く。
6. 6

   出来上がり。冷蔵庫で保存、また冷凍保存もできる。

コツ・ポイント他の調味料、ハーブ類を使ってアレンジも自由にできますが、醤油のみのシンプルさで肉本来の味を楽しめます。