たったこれだけの味付けでも、生姜が効くので美味しいよ♪冬でもぽかぽか
このレシピの生い立ち
日持ちさせたくてダシは使わず、マンネリ味をさける為にみりんや料理酒も使用せず、と考えて。
材料
- 豚ブロック 1パック
- 大根 1/3~半分程
- 生姜 ひとかけ
- きび砂糖（砂糖可） 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1
- 油 少々
- 水 具材ひたひた分
作り方
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1
豚肉、大根、生姜を切る。
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2
鍋に油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら大根も加えて炒める。
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3
ある程度炒めたら、具材が少し頭出す程度水を入れて、再び火にかけ砂糖→醤油の順で入れる。少しして、生姜も入れる。
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4
落としぶたをしてしばらくし、水分が減りあめ色になってきたら火を止める。出来上がり☆
コツ・ポイント
大根は大きめ、生姜は細かく切るといいです。
