三つ葉、大根、かまぼこだけのシンプルで優しい味のお雑煮です。
このレシピの生い立ち
お雑煮だけはずっとレシピなしで作ってきたので ^^
材料
- 餅 4個
- 大根 3cmほど
- 三つ葉 1束
- かまぼこ 4切れほど
- ★水 700cc
- ★醤油 大さじ2
- ★日本酒 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★だしの素 小さじ1/2
- ★塩 少々
作り方
-
1
三つ葉はくき部分は2cmくらいに、葉は大きめに。大根は皮を剥き、薄く扇切りするときれいで食べやすいです。
-
2
★を合わせて温めて、大根と三つ葉のくきを先に10分ほど煮て柔らかくしておきます。大根がおたまで切れるくらい。
-
3
三つ葉の葉の部分とかまぼこを入れます。5分ほど沸騰しないように煮込みます。
-
4
お餅を焼いて器に盛って、3をかけたら完成です♪
コツ・ポイント
かなり薄味なのでお好みで「塩で」調整してください。
