生姜好きにはたまりません♡さくふわしっとり♡混ぜるだけのズボラマフィン！グルテンフリー！乳製品不使用！このレシピの生い立ち生姜のマフィンが作りたかったので。
- 卵 2個
- きび砂糖 70g
- はちみつ 15g
- 豆乳（無調整） 103g
- 太白ごま油 55g
- 米粉 100g
- アーモンドパウダー 20g
- ベーキングパウダー 4g
- 生姜（すりおろす） 11g（ひとかけ）
作り方
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1
オーブンを170℃に予熱開始。生姜の皮をむいてすりおろしておく。
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2
1つのボウルに、材料の上から順に入れていき、その都度よく混ぜる。マフィンカップに、マフィン紙を敷き等分に生地を入れる。
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3
予熱の終わったオーブンに、天板に置いた②を中段に入れる。170℃25分焼く。
コツ・ポイント米粉なので、振るわず作れます！焼きたても美味しいですが、冷めたほうが生姜の味して美味しいです(^^)
