食物繊維たっぷりでヘルシー
薄味あっさりのお惣菜
切って、炒めて、煮るだけ。
あとは放置✩
このレシピの生い立ち
夫が好きだというので。
材料
- 切干大根 30ｇ
- 油揚げ １枚
- 人参 1／2本
- ★醤油 大さじ２
- ★みりん 大さじ２
- ★料理酒 大さじ１
- ★砂糖 大さじ１／2
- ★水 400ＣＣ
- ★顆粒だし 小さじ１
- サラダ油(炒め用) 適量
作り方
-
1
切干大根は水で戻し、洗って絞る。油揚げは熱湯かけて湯通しする。
それぞれを食べやすい大きさに切る。 -
2
サラダ油を鍋に熱し、材料全てをさっと炒める。
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3
★の調味料を全部入れる。
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4
中火で含め煮にする。
味が具材に染み込み、煮汁が少なくなったらできあがり。
コツ・ポイント
干しシイタケを入れるとよりおいしくなります。
