シンプル簡単ウニパスタ

シンプルな素材でうにの旨味を味わえますこのレシピの生い立ち岩手県産の新鮮な生うにを頂いたので

1. パスタ 180g
2. 生うに 100g
3. 牛乳 150cc
4. パルメザンチーズ 大さじ6
5. 塩 適量
6. オリブーオイル 大さじ2
7. たまねぎ 小半分
8. 飾り用
9. ウニ 2、3切れ
10. ブラックペッパー 適量
11. パルメザンチーズ 適量

1. 1

   たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタを少し硬めにゆであげます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルでたまねぎを炒めます。

3. 3

   うに、牛乳、塩、パルメザンチーズを入れ、そこに茹で上がったパスタも投入

4. 4

   全体にソースが絡まったら、味見をして、塩で味を整えます。

5. 5

   器に盛り付け、トッピングにうに、海苔、パルメザンチーズをふりかけ完成！

コツ・ポイントシンプルだからこそ素材にこだわること！