余計なものは入れない、シンプルで美味しいカルパッチョです。
2016.5.6 話題入りしました♪
ありがとうございます♥
このレシピの生い立ち
友人の家で頂いたカルパッチョがシンプルで美味しくて。その時聞いたレシピはポン酢とオリーブオイルでしたが、お鍋でポン酢を使っていたので、何となくお醤油で合わせたくて。
材料
- まぐろ刺身切り落とし 300g
- 小ねぎ 適量 (多目が◎)
- ●オリーブオイル 大さじ1
- ●醤油 (にんにく醤油も◎) 大さじ1弱
- 粗びき胡椒 少々
作り方
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1
●を合わせておく。
子ねぎは輪切りにしておく。まぐろをお皿に盛り付ける。 -
2
まぐろの上に小ねぎを散らして●を回しかける。胡椒を少々ふって完成です♪
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3
☆角切りのまぐろで、オリーブオイルの代わりにごま油を使い、すりごま大さじ1も入れて和えました。
こちらも美味しいです♪ -
4
☆2016.8.14
Cookpadニュースに掲載して頂きました。
ありがとうございます♥
コツ・ポイント
お醤油は濃口や刺身醤油が合うと思います。
