野菜で野菜を食べる！シンプル！カンタン！
このレシピの生い立ち
衝動的に作ったら衝撃的に美味しかったので！(言い過ぎw)覚書です！
材料
- にんじん(ザク切り) 60g
- 玉ねぎ(ザク切り) 30g
- りんご酢 30g
- オリーブオイル 90g
- 塩麹(塩なら2gくらいかな) 20g
- はちみつ(砂糖なら3gくらいかな) 6g
作り方
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1
全ての材料をブレンダーに入れて滑らかになるまで混ぜる。以上！
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2
補足1)ブレンダーの代わりにフードプロセッサーでも大丈夫かと思います！
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3
補足2)もしくはにんじん、玉ねぎはおろし金でおろしてその他材料と混ぜるもいいと思います！
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4
補足2で作る場合は酢に調味料を溶かしてからオイルを入れたほうがよいと思います。
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5
時間が経つと分離するのでよく振って混ぜてください！
コツ・ポイント
計量はブレンダーを電子スケールにのせて直接計っていっちゃいます。オイルもグラムでOK！お酢はりんご酢を使いましたがお手持ちのものでも！酸味が強ければ減らしたり、はちみつ(またはお砂糖やその他甘味料で代用もありかも)を足してみてください。
