シンプル焼きなす

シンプルイズベストなら、この食べ方です！レシピというほどではないですが・・・このレシピの生い立ち母に教えてもらいました。

1. ナス お好きな分量で
2. 鰹節 適量
3. しょうゆ 適量

1. 1

   魚焼きグリル(中火)でナスをまるごと焼きます。

2. 2

   皮がしわしわになってきたり、むけてきたりしたら、グリルからお皿等に出す

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   ナスの皮をむいて、へたをきります。熱い方がむけやすいです。ボウルにお水を入れて手を付けながらむくとよいですが、少し冷めるのを待っても◎

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   鰹節、しょうゆをかけて召し上がれ～

コツ・ポイントしょうゆとしょうがでも美味しいと思います。とてもシンプルですが、なすのみずみずしさと甘さがよく出てきます。焼いた後にお水に入れない方がいいです。水っぽくなってしまうので。