スイートチリソースがポイント♪お家ウインナーロール
このレシピの生い立ち
パン屋さんのウインナーロールのまねっこ♪
材料
- ＊強力粉 280g
- ＊砂糖 25g
- ＊塩 3g
- ＊マーガリン 35g
- ＊牛乳 70cc
- ＊水 110cc
- ドライイースト 5g
- 卵（塗る用） 少々
- スイートチリソース 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- バジルかパセリ 少々
- お好みのウインナー 10本
作り方
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1
＊マークの材料をホームベーカリーにぜーんぶいれます
イーストはイーストケースに忘れずに！ -
2
パン生地コースでできあがったら約50グラムずつに分けて丸め、ケースに並べてふたをし、15分休めます
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3
15分たったら丸い生地の真ん中あたりから手を置いて転がし、たましいのような形にし、またケースに戻しておきます
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4
全部たましい形にしたら次はさらに25センチほどにのばします。
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5
細くとがっている方を指で軽くつまみながらめん棒をかけて平たくします。
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6
太い部分にお好みのウインナーをのせて手前にむけてクルクルと巻きます。巻き終わりはしっかりとくっつけます
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7
巻き終わりを下にして鉄板にならべ、35℃から40℃のオーブンで20分発酵します
その間にケチャップとチリソースを混ぜます -
8
発酵が終わったら薄く溶き卵を塗り真ん中にソースを乗せます バジルかパセリがあれば振りかけ、180℃でまずは10分焼きます
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9
10分たったら一度鉄板の方向をかえてさらに10分焼いたらできあがり♪
コツ・ポイント
スイートチリソースが大好きなので使いました♪生地はあまりひっぱらないようにします。ソースが多いとたれるので気をつけてください！でもたれるくらい多いのがおいしいので気にしなーい♪
