シンプル本格炒飯

シンプルな具で、本格お店の炒飯です！このレシピの生い立ち苦手な炒飯でしたが…やっと、満足の味に辿りつきました！

1. 御飯(温かいもの) 600g
2. 卵 3コ
3. 焼豚 150g
4. 長ねぎ 1/3本
5. ごま油 大さじ2
6. 味覇 大さじ1
7. 塩・こしょう 少々

1. 1

   長ねぎは、粗みじん切りにする。(縦に何本か切れ目を入れて切る。)

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2. 2

   焼豚も粗みじん切りにする。

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3. 3

   卵を割り、軽く塩・こしょう(分量外)して割りほぐす。

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4. 4

   フライパンを熱し、ごま油を入れて卵を加えて良く混ぜて半熟卵を作り、御飯を加えて良く炒め混ぜる。(強火)

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5. 5

   焼豚・長ねぎ・味覇を加えて、良く炒め混ぜる。(中火)

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6. 6

   味をみて、塩・こしょうで整える。

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7. 7

   お椀に、詰めて…器に盛り、

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8. 8

   出来上がり♪

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コツ・ポイントごま油と卵を良く混ぜる。卵が半熟の時に御飯を加えて良く混ぜ炒める。焼豚の味をみて塩加減を調節して下さいね！