シンプルなパンなので、朝食にもサンド風にしても、ディナーのテーブルロールとしてもGOOD！本当な風味があって相性抜群！
このレシピの生い立ち
料理のでも相性抜群！バターの風味もとても良いので、焼く前に半分にカットしてトーストは、おすすめです。大量生産して冷凍保存。前の晩から冷蔵庫に戻しトースト。ぱさつかず、しっとり外かりっ！
材料
- 強力粉 195g
- ライ麦粉 110g
- ドライイースト 3g
- はちみつ 30g
- 塩 3g
- バター 30g(20gでもOK)
- お湯（人肌。40度くらい） 180g
作り方
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1
下準備、バターは、常温に戻す。お湯は人肌くらい。500〜600wで、40秒ほど
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2
バター以外の材料をボウルにいれて、軽く混ぜ、お湯を入れて、まとまるまで混ぜる。
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3
まとまったら台にだして、捏ねてる。ある程度し、バターをちぎり、まんべんなく、生地に包み込み、生地の中で溶かし、捏ねる
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4
べたつきますががんばりましょう。
表面がつるっとしてきたら、丸めて十時目を下にし、ボウルに戻してラップをします -
5
一時発酵。目安は２倍になるように。オーブンの発酵機能を使って、40度で30分ほど
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6
２倍になります
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7
ガス抜きをして、分割。10個分にします。
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8
ベンチタイム15分ほど。必ずラップをかけて、乾燥防止！
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9
再度ガス抜きをして、丸め直し、二時発酵にうつります！オーブン機能を使えば、40度で20分ほど。目安は1,５倍くらいでOK
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10
210〜220度にオーブンを予熱し、12〜13分焼きます。包丁で、切り目を入れて焼く前にライ麦粉を茶漉しで振るいましょう
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11
完成！
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12
私は、中にチーズをいれてみました（＾∇＾）
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13
チーズを入れたときの焼き上がり、とびでちゃいました(^^)！香りがもう最高！
コツ・ポイント
チーズ、くるみを入れてもOK★お好きなものを入れてみてくださいね！バターを入れてベタつく時もありますが、頑張りましょう！
