シンプルパンケーキ

ふんわり、さっくり。何にもつけなくてもおいしい！素材の味を楽しむパンケーキです。

1. ●薄力粉 100g
2. ●ベーキングパウダー 小さじ1
3. ●砂糖 20g
4. ●塩 少々
5. ◎牛乳 100cc
6. ◎卵黄 1コ
7. 卵白 1コ分
8. サラダ油 大さじ1
9. バター 適量

1. 1

   ボールに●の粉類を合わせてふるい入れ、そこに◎（混ぜておく）とサラダ油を入れて泡だて器で混ぜる。

2. 2

   別のボールに卵白と砂糖（小さじ1）を入れ、ツノが立つまで泡立てる。

3. 3

   1に2を入れ、ゴムべらでメレンゲをつぶさないようさっくりと混ぜる。

4. 4

   熱したフライパンを濡らした布巾の上に乗せて一度冷まし、そこに少量のバターをひく。

5. 5

   フライパンに3をお玉1杯分くらい流し入れ、弱火でじっくり焼く。

6. 6

   表面にプツプツと穴があいてきたら裏返し、焼き色がつくくらいまで焼く。

7. 7

   お皿に盛り付けて、お好みでジャムやはちみつなどを添えて、できあがり。

コツ・ポイント・3は絶対に混ぜすぎないこと。・4を行うと焦げずに綺麗に焼きあがる。・5でフタをして焼くと速く焼けるが、フタ無しの方がふんわりさっくりと仕上がる。・写真ではいちごのシロップ（ID：18839121 [https://cookpad.com/jp/recipes/18839121]）をのせています。