シンプルパウンドケーキアレンジあり

バターをステンレスボールに入れ、湯煎(室温がベター)でクリーム状に溶かします。細かく切っておくと、すぐに溶けます。

1に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜあわせます。

さらに溶いた卵を数回に分けて入れ、むらなく滑らかになるまで混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーを振り入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、真ん中が綺麗に割れるように竹串でスジを付けておきます。

180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。竹串を挿して何もついてこなければ冷まして完成。