シンプルパウンドケーキアレンジあり

とにかくシンプルなパウンドケーキのレシピです。いくつかのアレンジ案も。
このレシピの生い立ち
シンプルで覚えやすいレシピを考えてみました。

材料

  1. 卵(Mサイズ) 2個
  2. 砂糖 100g
  3. 薄力粉 100g
  4. 無塩バター 100g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1

    バターをステンレスボールに入れ、湯煎(室温がベター)でクリーム状に溶かします。細かく切っておくと、すぐに溶けます。

  2. 2

    1に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜあわせます。

    • シンプルパウンドケーキ(アレンジあり)作り方2写真
  3. 3

    さらに溶いた卵を数回に分けて入れ、むらなく滑らかになるまで混ぜます。

  4. 4

    小麦粉とベーキングパウダーを振り入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。

  5. 5

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、真ん中が綺麗に割れるように竹串でスジを付けておきます。

    • シンプルパウンドケーキ(アレンジあり)作り方5写真
  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。竹串を挿して何もついてこなければ冷まして完成。

コツ・ポイント

・砂糖を30g減らして、かわりに黒糖パウダーを入れるとコクが出て美味しいです。

・砂糖を30g減らして代わりにバナナを1本入れるのもあり。

・きなこを30gほど追加すると香りが良いです。この場合、バターは無塩でなくても大丈夫だと思います。

Tags:

ベーキングパウダー / 卵Mサイズ / 無塩バター / 砂糖 / 薄力粉

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