バジルとオイルだけを混ぜたソース。使用時に 好みの調味料を入れます
このレシピの生い立ち
畑のバジルが成長したので 保存用に たくさん作ります
材料
- バジル葉 100g
- オリーブオイル 200ml
作り方
-
1
葉を洗い 水気を拭き取る。
フードプロセッサーへ 葉 と オリーブオイルを入れて 混ぜ込む -
2
仕上がりの半分量をフリーザーバッグへ入れ 冷凍保存し 残り半分は 使いやすい容器に入れ 冷蔵庫保存する
コツ・ポイント
フードプロセッサーへ 詰め込み過ぎたり 空気に触れる面が多いと黒っぽくなりますので 注意が必要です
