シンプルタラモサラダ

やさしい味のたらこ入りポテトサラダです。
サラダとしてだけでなく、パンにのせればおしゃれなオードブルにも。
このレシピの生い立ち
たまにお店で食べたのが美味しかったので、家でも再現してみました。
いたってシンプルな作り方と材料ですが、たらこの味が効いていて、美味しく仕上がりました。

材料

  1. じゃがいも (男爵 1cm角切り) 200g
  2. たらこ 30g
  3. セロリ(粗みじん) 20g
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. 少々
  6. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは水から茹でて、少し柔らかめになったらお湯をこぼし、さらに弱火にかけ、つぶしながら水分を飛ばす。

  2. 2

    たらこは生のまま皮を取り除いておく。

  3. 3

    じゃがいもが熱いうちに塩こしょうをし、少し冷めてから、たらことマヨネーズを加え混ぜる。

コツ・ポイント

★じゃがいもはホクホク感があったほうがよいので、男爵がよい。

★今回はセロリでしゃきしゃき感をだしましたが、玉ねぎのみじん切りなどでもOK。

★パンにはさんでサンドウィッチにしても美味しいかも。

Tags:

こしょう / じゃがいも (男爵 1cm角切り) / たらこ / セロリ(粗みじん) / マヨネーズ /

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