やさしい味のたらこ入りポテトサラダです。
サラダとしてだけでなく、パンにのせればおしゃれなオードブルにも。
このレシピの生い立ち
たまにお店で食べたのが美味しかったので、家でも再現してみました。
いたってシンプルな作り方と材料ですが、たらこの味が効いていて、美味しく仕上がりました。
材料
- じゃがいも (男爵 1cm角切り) 200g
- たらこ 30g
- セロリ(粗みじん) 20g
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
-
1
じゃがいもは水から茹でて、少し柔らかめになったらお湯をこぼし、さらに弱火にかけ、つぶしながら水分を飛ばす。
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2
たらこは生のまま皮を取り除いておく。
-
3
じゃがいもが熱いうちに塩こしょうをし、少し冷めてから、たらことマヨネーズを加え混ぜる。
コツ・ポイント
★じゃがいもはホクホク感があったほうがよいので、男爵がよい。
★今回はセロリでしゃきしゃき感をだしましたが、玉ねぎのみじん切りなどでもOK。
★パンにはさんでサンドウィッチにしても美味しいかも。
★今回はセロリでしゃきしゃき感をだしましたが、玉ねぎのみじん切りなどでもOK。
★パンにはさんでサンドウィッチにしても美味しいかも。