めかぶ、みょうが、ネギをポン酢、柚子こしょうでピリ辛酸っぱく頂きました
このレシピの生い立ち
納豆系の和風パスタが食べたいけど、めかぶしか無い。そんな時に残った茗荷とネギで作りました。
材料
- パスタ 約100g
- めかぶ 少量１パック
- 茗荷 １つ
- ねぎ(小口切り) 適量
- 海苔 適量
- ポン酢（柚子ポン） 大さじ２
- 柚子胡椒 少々
- ごま油 大さじ１
作り方
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1
パスタを茹でる
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2
みょうがは細切り、ネギは小口きりに。
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3
ポン酢に柚子胡椒を混ぜておく
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4
フライパンにごま油を熱し、ネギ、みょうがをざっと炒め、茹で上がってお湯を切ったパスタもざっと炒める
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5
仕上げに柚子胡椒を混ぜたポン酢を回しかけ、めかぶをさっと混ぜ入れる。
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6
皿に盛って山盛り海苔を掛けて頂きます
コツ・ポイント
めかぶを最後に混ぜ入れるとネバネバに美味しくなります。苦手な方はパスタを混ぜる時に一緒に入れてもいいかも！
