シンプルに卵と麩のスープ

超簡単♪お汁の具がないときでもOK!!このレシピの生い立ち何もないときのお汁！

1. 水 700cc
2. コンソメ 15ｇ
3. 卵 2個
4. 麩 3掴みほど
5. 葱 適量
6. 塩コショウ 少々

1. 1

   卵は溶きほぐしておく。鍋に卵以外の材料を入れ、火にかける。

2. 2

   沸騰したら、お玉等で汁を混ぜながら、卵をそっと流し落とす。沸騰する前に火を止め、余熱で卵に火を通す。

コツ・ポイントお汁を回しながら卵をいれ、余熱で火を通すことによって、ふんわり卵に♪卵は食べる直前に入れてください＾＾