シンプルに中華丼

簡単に美味しく作れます。カレー感覚で、多目に作り置きしておくとラクですよ。このレシピの生い立ちあり合わせの食材で、楽に美味しいものを作れないかなぁと思い、発案。

1. A. たれ
2. 　鶏がらスープの素 大さじ2
3. 　調理酒 大さじ1
4. 　薄口しょうゆ 大さじ1
5. 　オイスターソース 小さじ2
6. 　おろしにんにく 適量
7. 　おろししょうが 適量
8. 白菜 1/8個
9. にんじん 1本
10. ニラ 1束
11. 豚バラ肉（薄切り） 200g
12. 水 600ml
13. 水溶き片栗粉 適量
14. ごま油 適量

1. 1

   白菜は一口サイズに、にんじんは5cmくらいのくし切りに、ニラは5cm幅に切る。食べやすければ、サイズは適当でOK

2. 2

   豚バラ肉も同様に、約5cm幅くらいに切っておく。

3. 3

   鍋に野菜と水を入れ、ひと煮立ちするまで火をかける。

4. 4

   煮え立って野菜がしんなりしてきたら、豚バラ肉を加えて加熱する。アクは適宜取る。

5. 5

   豚バラ肉に火が通ったら、弱火にして A の調味料を鍋に加え、煮込んでいく。

6. 6

   水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみを出していく。とろみが出たら、ごま油と一回し加え、全体を混ぜ合わせる。

7. 7

   ご飯を盛り、そこに餡をかけてできあがり。

コツ・ポイントお好みで具材を増やしてもよいかと（シイタケとかタケノコなど）食べるときに、お好みで少し酢やコショウをかけるとより美味しくいただけます。