シンプルにアボカドマルティニク風

さっぱり・シンプルにアボカドを食べませんか?フランス海外県のマルティニク風に♪
このレシピの生い立ち
このレシピは、マルティニックに住む彼のお母さんに教えてもらったものです。
とてもさっぱりしているので、夏にはぴったりです∮
マルティニック料理は、レモンは使用せずライムを使用します。

材料

  1. アボカド 1/2個
  2. ライム 適量
  3. オリーブオイル 適量
  4. 塩、こしょう 適量

作り方

  1. 1

    食べ頃のアボカドを縦半分に切り種を取る。

  2. 2

    全体に塩・こしょうを軽くふりかける。

  3. 3

    種を取ったくぼみに、ライムを搾る。くぼみの2/3位まで入れる。

  4. 4

    最後にオリーブオイルをほんの少し垂らして出来上がり♪

コツ・ポイント

※こしょうは、粉のこしょうではなく粒タイプを使用してください。

※食べ方は、まず陸地の塩・こしょう部分から味わい、くぼみと陸地に

橋渡しするようにして食べてみてください。2通りの味わい方が出来ます。

Tags:

アボカド / オリーブオイル / ライム / 塩、こしょう

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