さっぱり・シンプルにアボカドを食べませんか?フランス海外県のマルティニク風に♪
このレシピの生い立ち
このレシピは、マルティニックに住む彼のお母さんに教えてもらったものです。
とてもさっぱりしているので、夏にはぴったりです∮
マルティニック料理は、レモンは使用せずライムを使用します。
材料
- アボカド 1/2個
- ライム 適量
- オリーブオイル 適量
- 塩、こしょう 適量
作り方
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1
食べ頃のアボカドを縦半分に切り種を取る。
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2
全体に塩・こしょうを軽くふりかける。
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3
種を取ったくぼみに、ライムを搾る。くぼみの2/3位まで入れる。
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4
最後にオリーブオイルをほんの少し垂らして出来上がり♪
コツ・ポイント
※こしょうは、粉のこしょうではなく粒タイプを使用してください。
※食べ方は、まず陸地の塩・こしょう部分から味わい、くぼみと陸地に
橋渡しするようにして食べてみてください。2通りの味わい方が出来ます。
※食べ方は、まず陸地の塩・こしょう部分から味わい、くぼみと陸地に
橋渡しするようにして食べてみてください。2通りの味わい方が出来ます。