超シンプル！クミンシードの風味を楽しむ簡単にんじんサラダです。
このレシピの生い立ち
外食先で食べたにんじんサラダをヒントに作ってみました。
材料
- にんじん 1本
- オリーブオイル 小１
- 塩 小１／４
- クミンシード 小１／４～
作り方
-
1
にんじんを細千切りにする
-
2
フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れ、弱火で加熱し香りを出す
-
3
クミンシードから小さな泡が出てきて良い香りがしてきたらにんじんを投入、中火で約１分ほど炒めて塩味をつける
-
4
しっかり冷して召し上がれ♡
写真では盛り付け後にも少量のクミンシードをトッピングしています
コツ・ポイント
加熱するのはクミンシードの香りのついたオイルをにんじんに馴染ませるためなので、ごく短時間とし、にんじんの食感を残してください。
塩味はにんじんの重量の１％弱程度を目安としてください。
塩味はにんじんの重量の１％弱程度を目安としてください。
