⭐️ シンプルで簡単、そして美味しいピカタです。豚肉の美味しさがダイレクトに味わえますので是非お試し下さい。
このレシピの生い立ち
⭐️ シンプルかつ簡単で腹持ちのする料理としてピカタが好きだったので塩胡椒のみの味付けのレシピを考案しました。
材料
- 豚肉（ローススライス） 100g
- 卵（全卵溶き卵） １個
- 小麦粉 大さじ２杯 30g
- サラダ
- 人参(千切り) 1/4個
- キャベツ(千切り) 1/8個
- 味付け
- 塩・胡椒 肉全体にまぶす
- 味変（タレに付けてもOK）
- ポン酢しょうゆ お好みで
- トンカツソース お好みで
- チジミのピリ辛ソース お好みで
作り方
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1
ロース肉を半分にカットして塩胡椒を肉全体に満遍なくふりかける。
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2
小麦粉を全体にまぶし卵液につけてフライパンにオリーブオイルをひいて焼く。
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3
フライパンを弱火で温め片面２分両面で４分ぐらい焼いて焦げ目が付いたら出来上がり。
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4
お皿に野菜の千切りとピカタを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
⭐️ タレを使用しないので豚肉にしっかりと塩コショウの下味を付けておく。
