シンプルにトマトのソースを楽しむレシピです。
このレシピの生い立ち
乳卵アレルギーの娘の為に、シンプルに仕上げました。
材料
- ひき肉 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 1カップ
- ニンニク 適宜
- オイル 適宜
- カットトマト 1パック(1缶)
- 料理酒 100ml
- ※砂糖 適宜
- ※コンソメ 適宜
- ※ケチャップ 適宜
作り方
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1
ひき肉、玉ねぎのみじん切り、パン粉をボウルに入れ粘りが出るまでよくこね、ラップをかけ冷蔵庫で30分〜1時間ほど寝かせる。
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2
１を寝かせ終わったら、オーブンを200℃に余熱。
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3
天板にオーブンシートを敷き、ひき肉を2〜3cmの大きさに丸めならべる。
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4
余熱完了したオーブンで15分程焼く。
(焼いている間にトマトソース作り) -
5
熱したフライパンにニンニクとオイルを入れ、弱火で香りが出るまで炒め、カットトマトと料理酒、調味料を入れて5〜6分煮込む。
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6
焼き上がったミートボールをトマトソースの鍋に入れて、水分がほどよくなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
シンプルなレシピなのでアレンジ自在です。
