鶏肉もしいたけもギンナンがなくても、ホタテの缶詰と卵があればできちゃう、シンプルだけどおいしい茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
もう一品ほしいときは茶碗蒸し。
茶碗蒸しは離乳食の時から便利なメニューです。
材料
- 溶き卵 4個分
- ホタテの缶詰 1缶
- 中華スープの素 小さじ1
- 塩 小さじ1弱
作り方
-
1
ホタテ缶の汁と水を合わせて3と1/2カップにする。
これをボウルに入れて溶き卵、中華スープの素、塩を入れてよくまぜる。 -
2
これを万能こし器で一度こす。
ほぐしたホタテを加えてまぜる。
※ホタテはトッピング用に少しとっておく。 -
3
卵液を器に入れる。
湯気が立った蒸し器に並べ弱火で15～20分蒸す。
ホタテをトッピングしたらできあがり！
コツ・ポイント
うちには蒸し器がないので電子レンジで調理しています。
「茶碗蒸しコース」で25分くらい加熱して、5分蒸らしてできあがります。
「茶碗蒸しコース」で25分くらい加熱して、5分蒸らしてできあがります。
