シンプルなハンバーグ

玉ねぎをみじん切りにします。出来るだけ小さく切ります。

フライパンにバターを入れ、先程切った玉ねぎを入れて、弱火で茶色になるまで炒めます。

茶色になるまで炒めたら、フライパンにそのまま残しておきます。

食パンを粉々になるまで、指先でこすっていきます。

その中に溶き卵、牛乳(大さじ2杯)を入れます。

違うボールの中にひき肉を入れ、塩胡椒、ナツメグを多めに入れます。

写真くらいまで手でこねていきます。

食パンに溶き卵と牛乳を混ぜたものと、最初に炒めた玉ねぎを、こねたひき肉の中に全て入れ、まんべんなくこねていきます。

暑さは薄めにして形を整え、フライパンに油を入れ、焼きます。

蓋を閉じで、弱火で約3分から4分ほど焼きます。

蓋を開けて、表面がこのくらいまで色がついたらひっくり返します。

さらに弱火で3分から4分ほど、蓋をして焼き、ひっくり返して、色が良ければ出来上がりです。