シンプルなショートブレッド

シンプルな材料で作る素朴なショートブレッドです♡
このレシピの生い立ち
覚書

材料

  1. 薄力粉 140ｇ
  2. バター(無塩) 75ｇ
  3. 上白糖 40ｇ
  4. 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    【前準備】

    ・薄力粉はふるっておく

    ・バターを室温に戻しておく

  2. 2

    室温に戻しておいたバターを柔らかくなるまで練り、砂糖を加えふんわり白っぽくなるまで混ぜる

  3. 3

    塩を加えて混ぜる

    ※有塩バターの場合は省いて下さい

  4. 4

    薄力粉を加え、さっくり混ぜ合わせる

  5. 5

    手で少しもみながら生地をひとまとめにする

  6. 6

    ジップロックに生地を入れ、1cmの厚さにのばしながら長方形に成形し、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる

  7. 7

    生地を取り出したら、オーブンを150度に予熱し、お好みの形にカットし、フォークや竹串などを使って穴をあける

  8. 8

    オーブンシートに間隔をあけて並べ、150度のオーブンで33分焼いて出来上がり

    ※天板の上で冷ます

コツ・ポイント

有塩バターでも大丈夫です。

その場合塩は無しで作ってください。

Tags:

バター(無塩) / 上白糖 / 塩 / 薄力粉

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