シンプルなかぶの蒸し焼き

かぶを蒸し焼きにしてトロっと柔らかく、そこに塩・胡椒・オイルを回し掛けるだけ！シンプルにかぶの美味しさが味わえる一品ですこのレシピの生い立ち瑞々しい美味しいかぶをシンプルに食べたかったので。パルミジャーノを振っても、塩・胡椒のみ振ってサラダに加えても美味しいです。

1. かぶ 適量
2. オリーブオイル 少々
3. ●塩・粗挽き胡椒 各適量
4. ●オリーブオイル 適量

1. 1

   かぶは茎を2㎝程残して皮を厚めに剥き、食べやすい大きさのくし切りにする。水洗いして茎の間の砂を洗い流す。
2. 2

   フライパンにオイルを敷いてかぶを並べ、蓋をして弱めの中火で6分程蒸し焼きにする。
3. 3

   裏返して再び蓋をして、かぶが柔らかくなるまで蒸し焼きにする。
4. 4

   器に盛り、●を振る。

コツ・ポイント茎の根元に砂が溜まっている事があるので丁寧に水洗いする様にしてください。かぶの水分量が少ない場合柔らかくなる前に焦げ付くことがあるので、その場合は適宜水を少し加えます。塩・胡椒は多めがおススメ。パルミジャーノや醤油を振っても美味しいです