余計な事をせず、超簡単(*´ω｀*)もっちもちです♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた とろろ焼きが美味しくて、家で再現してみました☆
材料
- 長芋 250g位
- 白だし 大1
- しょうゆ 小1
- 焼きのり 適量
作り方
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1
長芋をすりおろし、白だしを加える。
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2
フライパンを熱し温まったら中火にして、山芋を入れる。
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3
しばらくすると周りが ふつふつとしてくるので、裏返す。(崩れてしまっても全然大丈夫です。)
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4
3を繰り返し、好きなだけ焦げ目をつける。
最後に醤油をフライパンにジュッと回し入れ、なじませる。 -
5
お皿に盛る。焼きのりを直火でさっと炙り、山芋のうえで揉み振りかける。
コツ・ポイント
山芋に白だしを入れた時点で一度味見してください☆薄ければ白だしを足して下さい♪
