シンプルで美味しいアスパラ炒め

とっても簡単！旬のアスパラを子どもも食べやすくバターしょうゆ味で。お弁当や朝食、付け合わせにどうぞ♥このレシピの生い立ち実家が札幌なので、毎年初夏の味でした♪

1. アスパラ 10本くらい
2. 油(オリーブオイルやサラダ油) 大匙1くらい
3. バター 小匙1くらい
4. 塩こしょう 少々
5. しょうゆ 小匙1～2

1. 1

   アスパラを洗う。
2. 2

   下1/3位は繊維が強いので、ピーラ−で皮をむく。(気にならない方はそのままでも。)4～5㎜程度のななめ薄切りにスライス。
3. 3

   フライパンに油を熱し、炒める直前にバターを投入する。バターが溶けたら、アスパラを入れ、強火で炒める。
4. 4

   塩こしょうを振り、最後にしょうゆを回しかけ、香ばしい香りがしたら出来上がり。すぐ火が通ります♪

コツ・ポイント油をバターだけ、又は、オリーブオイルだけにして塩こしょう味でも美味しいです。