シンプルで簡単うどの塩こしょう炒め

春の山菜・うどのシンプルな塩こしょう炒めです♪
皮もそのまま、あく抜きなしで材料１つですぐに作れる便利なレシピです♡
このレシピの生い立ち
ウドを簡単に食べたくて考えたレシピです♪

材料

  1. うど １本
  2. サラダ油 大さじ１
  3. 塩 小さじ１／４
  4. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    うどは皮つきのまま穂先と軸を切り分ける。

    穂先は太ければ縦半分に切り、軸は斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、１分３０炒めたら塩と粗挽き黒胡椒をふりかけて、サッと炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

・すぐに炒めるのであく抜きをしなくでも大丈夫です。

・うどがかなりふとければ、縦半分に切ってから斜め薄切りにしてください。

Tags:

うど / こしょう / サラダ油 / 塩

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