シンプルかぶの葉の保存方法

直売所で買ったかぶ。

かぶの葉っぱ、沢山ついています。

葉っぱだけ使います。

（実は皮剥き塩もみにしています）

◎を鍋に入れて沸騰させる。

葉っぱを入れて、30秒茹でる。

ざるに上げて、流水でかぶの葉さらす。

かぶの葉が冷たくなったら、

水気を絞って、1cm幅に切る。

保存袋に入れて冷蔵庫（日持ち2〜3日）冷凍庫（日持ち3週間）

使用例①かぶの葉＋鰹節＋めんつゆ、ごま油でウインナー炒めたのをご飯に混ぜる。小4の娘作

使用例②ドライカレーの仕上げに入れる。残ったのを冷凍保存した写真。

使用例③冷凍してあるのを、パキッと折り、味噌汁に。