あさりの旨みがたっぷりのスープパスタ♪♪ 簡単です！
このレシピの生い立ち
あさりが安かったので^_^;
あさりだけでシンプルだけど、簡単でとっても美味しいのでよく作ります。
材料
- パスタ 200ｇ
- あさり ４00ｇ
- 白ワイン 1/3～1/4カップ
- スープ 水2ｶｯﾌﾟ+コンソメスープの素1/2個
- エクストラバージンバージン（仕上げ用） 大さじ1～2
- シエロオリーブオイル 大さじ1～2
- パセリ 少々
- 塩 コショウ 少々
- にんにく 1かけ分（スライスする）
作り方
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1
あさりは砂抜きをしておく。パスタは硬め茹でる。
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2
鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたら、あさりを入れる。
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3
あさりを軽く炒めて、白ワインを入れひと煮立ちされる。スープを入れて蓋をする。
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4
あさりの口が開いたら、茹でたパスタを加え、塩コショウで味を調える。
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5
器に盛り、仕上げにＥＸバージンを加え、パセリを散らす。
コツ・ポイント
アサリの味が出るので、コンソメスープの素は1/2個でも十分です。水だけでもいいかも。（塩・コショウで調節してください）
パスタは硬めに茹でましょう。
パスタは硬めに茹でましょう。
