甘くて美味しいのに、砂糖を一切使っていない、体にやさしいスープです（＾０＾）
２０１２年８月２０日レシピ見直し完了
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しいうちにやってみたかったので☆
材料
- かぼちゃ（皮を剥いた後） ３００ｇ
- 玉ネギのスライス ２００ｇ
- バター 大さじ２
- 冷たい牛乳 ２００ｃｃ
- スープ コンソメ１片をお湯３００ｃｃに溶かす
- ☆塩 少々
- ☆コショウ 少々
- ☆冷たい牛乳 ３００ｃｃ
- 生クリーム 適量
- 食パン 適量
作り方
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1
かぼちゃは種を取り除き、皮を剥いて、適当な大きさに切ったら・・、ラップをかけて、電子レンジで４～５分加熱する。
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2
バターを熱した鍋に玉ネギを入れて、玉ネギがしんなりするまで炒めたら、１．を加えてヘラなどで押し潰す。
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3
スープを入れたら、フタをして、時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで、弱火で７～８分煮る。
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4
３．に冷たい牛乳２００ｃｃを入れ混ぜたら、ミキサーにかけてペースト状にし、冷蔵庫で冷やす。
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5
食パンをサイコロ状に切って、キッチンペーパーにはさみ、電子レンジで１分３０秒加熱して、クルトンにする。
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6
食べる直前に、４．を☆の材料３種とよ～く混ぜ合わせ、５．のクルトンと生クリームを飾り付けたら、出来上がり！
コツ・ポイント
１．でかぼちゃの皮は、包丁でそぎ落とすようにして剥くことです。（＾ー＾）ｃ
