「きのう何食べた？」のシロさんレシピ
材料
- 厚揚げ 1/2枚
- 〈ネギみそ〉
- 長ネギ 適量
- かつおぶし 1/2パック
- みそ 適量
- 砂糖 適量
- 酒 少々
- みりん 少々
- 醤油 ひとたらし
作り方
-
1
厚揚げを熱湯でさっと油抜きする
☆厚揚げを耐熱容器に入れ、上から熱湯を
かけて油抜きして
クッキングペーパーで軽くふく -
2
〈ネギみそ〉
長ネギをみじん切りし、かつおぶし、
みそ、砂糖、酒、みりん、醤油を
全部練る -
3
厚揚げを外側の皮一枚残して真ん中に
包丁を入れ、ポケットを作る -
4
そのポケットに
〈ネギみそ〉を詰める -
5
アルミホイルにのせ、オーブントースターで200℃で10分ほど
こんがり焼いて完成 -
6
※焦げそうであれば、途中で上から
アルミホイルをかぶせてください☆ -
7
★【煮びたし 小松菜•厚揚げ ID:20552413】の残り半分の厚揚げを使いました(^_^)
-
8
★私は
〈ネギみそ〉に、
「つけてみそ、かけてみそ」を少し使いました(^_^)
コツ・ポイント
ネギみそが辛くならないように、
味つけは甘みをやや強めに☆
味つけは甘みをやや強めに☆
