シロさんのアスパラガスのからしマヨ和え

「きのう何食べた？」のシロさんレシピ

1. アスパラガス 3〜4本
2. 〈味つけ〉
3. 醤油 ひとまわし
4. からし 適量
5. マヨネーズ 適量（大さじ1くらい）
6. かつおぶし 適量

1. 1

   アスパラの根元の固い部分を落とし、根元の皮をむき、4cm幅くらいに切る

2. 2

   鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れる沸騰したらまずは根元の方を入れ、ひと呼吸おいて穂先の方を入れ30秒ほど茹でる

3. 3

   （水に取らずに）そのままザルに上げて水を切る

4. 4

   水を切ったアスパラをボウルに入れ、醤油をひとまわしする（熱いままでもOK）

5. 5

   そこにからしとマヨネーズを入れて和え、最後に水気を止めるために、かつおぶしをかけて和えたら完成

コツ・ポイントからしを入れると味に深みが出るような気がします^_^あっという間に出来るので、さっとかんたんに作れる副菜の一品に☆かつおぶしを切らしていたので、かつおぶし粉をかけました★